חומוס אבו שוקרי הקטן

דורון יושע מדריך סיורי חומוסיות

חומוס אבו שוקרי הקטן

1. רדו ברח’ אל ח’אנקה כמעט עד הסוף (מפגש עם רח’ בית הבד) ->> 2. החנות האחרונה משמאל זו חומוסיית אבו שוקרי הקטן
סיור אל אבו שוקרי המקורי
רבות דובר על השאלה, מי הוא אבו שוקרי המקורי? את התשובה אתם תקבלו ממש עכשיו. ברוכים הבאים למַטְעָם זיאדְ (המסעדה של זיאד), בתוך המסעדה בד"כ אין קליטה של אינטרנט אז קחו לכם כמה רגעים פה מחוץ לחומוסייה לקבל את ההסבר המלא.

רבים טועים לחשוב שמקור המילה מְסָאבַחַה מגיע מהמילה סובוח, כלומר בוקר בערבית, סבאח אל ח’יר.
אולי בגלל שחומוס הוא באמת, מאכל של בוקר. אבל, המילה מְסָאבַחַה מגיעה מהמילה סבאחה בערבית, שמשמעותה שחייה. וזה בגלל שבמסאבחה גרגרי החומוס שוחים בתוך רוטב של טחינה, לימון, תבלינים ועוד הרבה סודות ואהבה. אגב, בצפון הארץ לאותה המנה יקראו משאוושה.
האחות של המְסָאבַחַה, היא המחלוטה, מחלוטה כלומר מעורבבת, מדובר באותה המסאבחה בתוספת של פול. אז אני מקווה שעשינו קצת סדר בצלחת.

סיור אל אבו שוקרי המקורי

חומוס אבו שוקרי הקטן - סיור חצרות בעיר העתיקה

רבות דובר על השאלה, מי הוא אבו שוקרי המקורי? את התשובה אתם תקבלו ממש עכשיו. ברוכים הבאים למַטְעָם זיאדְ (המסעדה של זיאד), בתוך המסעדה בד"כ אין קליטה של אינטרנט אז קחו לכם כמה רגעים פה מחוץ לחומוסייה לקבל את ההסבר המלא.

סיור חומוסיות קולינארי בעיר העתיקה, בזמן ובקצב שלהם! רוצים להכיר את החומוסיות הכי שוות בירושלים? איפה נמצא מפעל הטחינה העתיק ומה כל כך שונה שם מהטחינה שאתם מכירים היום? בואו עם דורון יושע לסיור קולינרי בעיר העתיקה, סיור בו תאכלו קבב אורגינאל, תכירו את אבו שוקרי המקורי, תשתו קפה בפתח הר הבית ותקנחו בכנאפה מתוקה, עם הרבה מאוד סיפורים עסיסיים וטעימים של מאחורי הקלעים, בואו!

שימו לב, כדי לצפות בתוכן הסיור אתם צריכים לרכוש אותו, אם רכשתם פשוט התחברו

דילוג לתוכן