את סיורנו אנו מתחילים בבית החולים המרוחק ביותר מחומות העיר. בית החולים שערי צדק נוסד בשנת 1902, במימון הקהילות החרדיות של גרמניה והולנד, שביקשו להקים בירושלים בית חולים שישרת את צרכיה של הקהילה החרדית, מבלי להתפשר על רמת השירות או על קיום המצוות. לתפקיד מנהל בית החולים גויס ד”ר משה וולך, אז רופא צעיר בוגר אוניברסיטה גרמנית, שניהל אותו במשך 45 שנה, והוסיף להתגורר במבנה עד מותו.